Baron Edmond de Rothschild, een gevestigde waarde in de Oude Wereld, wilde zijn passie en expertise graag over de wateren uitdragen - om in de Nieuwe Wereld wijnen van grote faam te produceren. Zijn ontmoeting met Dr. Rupert vormde de ideale basis voor een joint venture op de zonovergoten bodems van Zuid-Afrika. In mei 1997 formaliseerden de oprichters hun partnerschap. Ze vonden de perfecte locatie: een rustige boerderij in Franschhoek aan de voet van de Simonsberg. En ze zetten zich in voor een eenvoudige en elegante aanpak. Een uitgesproken Franse aanpak. Om drie zorgvuldig gemaakte wijnen te creëren - twee Bordeaux blends en één Chardonnay - die het volledige potentieel van de lokale wijnstokken zouden uitdrukken. Dit moesten iconische wijnen worden die hun eigen normen stelden - zeldzame, speciale, unieke wijnen. Wijnen die smaken naar vooruitgang en welvaart, familie en vriendschap. Wijnen die niet gemaakt worden om winst te maken of trots uit te stralen, maar puur uit liefde voor het vak en het plezier van het eindproduct. Na verloop van tijd droegen de twee grote mannen hun creatie over aan hun zonen, Baron Benjamin de Rothschild en Anthonij Rupert, die zich toelegden op het levend houden van de dromen van hun vaders, terwijl ze er hun eigen dromen van maakten. Na het overlijden van Anthonij in 2001 namen zijn oudere broer Johann Rupert en zus Hanneli Rupert-Koegelenberg zijn positie over. Vandaag de dag blijft ons landgoed in Franschhoek elegantie en uitmuntendheid vieren, terwijl het zijn eigen serene, rustige ritme volgt. Het is een plek die tijd en ruimte, stilte en zonlicht eert. Een plek die de wereld verwelkomt en je uitnodigt om te genieten van momenten, zonder haast en zonder script. Om de erfenis van gisteren en de mogelijkheden van morgen te proeven, te zien, te voelen en in te ademen.
De druiven werden met de hand geplukt van half februari tot half maart 2020.
Surface of the Vineyards
Franschhoek
Alcohol Percentage
13,5% Vol.
Vinification of the Wine
De druiven werden met handgeplukt van begin februari tot eind maart 2018. Een seizoen met minder regen dan normaal, gevolgd door een opmerkelijk koelere rijpingsperiode, leidde tot kleinere bessen met een delicate fruitexpressie. Gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Pump-overs van de huiden vonden drie keer per dag plaats om een zachte en delicate extractie van kleur en tannines te garanderen. Selectief huidcontact na de fermentatie werd toegepast en de wijn werd voor de rijping afgetapt voor malolactische fermentatie in cementtanks. 16 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. De wijn heeft bovendien een bewaarpotentieel van minimaal 7 jaar vanaf vintage in een goede kelder bewaard.
Tasting Notes
Rupert & Rothschild Red Classique is een dijk van een wijn! Verleidelijk zwart fruit prikkelt direct je neus. Aroma’s van rode pruimen, frambozen en kersen zijn prominent aanwezig, aardse tonen en potloodslijpsel gevolgd door een gelaagde complexiteit. De gladde, zijdeachtige textuur ondersteunt caramel, walnoot, theebladnuances en donkere chocolade.
Recommendations
Heerlijk bij Runderlenden met geroosterde biet. Eendenborst.
