Baron Edmond de Rothschild, een gevestigde waarde in de Oude Wereld, wilde zijn passie en expertise graag over de wateren uitdragen - om in de Nieuwe Wereld wijnen van grote faam te produceren. Zijn ontmoeting met Dr. Rupert vormde de ideale basis voor een joint venture op de zonovergoten bodems van Zuid-Afrika. In mei 1997 formaliseerden de oprichters hun partnerschap. Ze vonden de perfecte locatie: een rustige boerderij in Franschhoek aan de voet van de Simonsberg. En ze zetten zich in voor een eenvoudige en elegante aanpak. Een uitgesproken Franse aanpak. Om drie zorgvuldig gemaakte wijnen te creëren - twee Bordeaux blends en één Chardonnay - die het volledige potentieel van de lokale wijnstokken zouden uitdrukken. Dit moesten iconische wijnen worden die hun eigen normen stelden - zeldzame, speciale, unieke wijnen. Wijnen die smaken naar vooruitgang en welvaart, familie en vriendschap. Wijnen die niet gemaakt worden om winst te maken of trots uit te stralen, maar puur uit liefde voor het vak en het plezier van het eindproduct. Na verloop van tijd droegen de twee grote mannen hun creatie over aan hun zonen, Baron Benjamin de Rothschild en Anthonij Rupert, die zich toelegden op het levend houden van de dromen van hun vaders, terwijl ze er hun eigen dromen van maakten. Na het overlijden van Anthonij in 2001 namen zijn oudere broer Johann Rupert en zus Hanneli Rupert-Koegelenberg zijn positie over. Vandaag de dag blijft ons landgoed in Franschhoek elegantie en uitmuntendheid vieren, terwijl het zijn eigen serene, rustige ritme volgt. Het is een plek die tijd en ruimte, stilte en zonlicht eert. Een plek die de wereld verwelkomt en je uitnodigt om te genieten van momenten, zonder haast en zonder script. Om de erfenis van gisteren en de mogelijkheden van morgen te proeven, te zien, te voelen en in te ademen.
Wine Specifications:
Variety
100% Chardonnay
Nature of the Soils
Harvesting
De druiven voor de Rupert & Rothschild Baroness Nadine zijn met de hand geplukt van midden februari tot midden maart
Surface of the Vineyards
Franschhoek
Alcohol Percentage
13,5% Vol.
Vinification of the Wine
De druiven voor de Rupert & Rothschild Baroness Nadine zijn met de hand geplukt van midden februari tot midden maart met een gemiddelde opbrengst van 8 ton per hectare. Voor deze wijn is in de kelder bovendien gebruik gemaakt van vrijlopend sap van zachte persing van hele trossen. Elf maanden rijping vond plaats in de primaire gistingsvaten; 15% in betonnen eieren, 20% in foudres en de rest in Franse eiken vaten van 300 liter, waarvan een derde nieuwe vaten. Het resultaat is daardoor een klassieke Chardonnay in een Franse stijl zoals ze ook in de Bourgogne worden gemaakt.
Tasting Notes
Uitnodigende vuursteen- en minerale aroma’s. Een delicate compositie van citroengras en licht geroosterde macadamianoot. De smaak levert intussen smaken van pittige citroen, kruisbessen en rauwe amandelschilfers met een aanhoudende afdronk.
Een klassieke Chardonnay in Bourgogne-stijl uit Zuid-Afrika
Recommendations
Heerlijk bij geroosterde venkel tomaat en inktvis van de bbq
