PHILIPP KUHN WEISSBURGUNDER 'TRADITION' 2022, DUITSLAND
Philipp Kuhn. Sinds begin jaren 90 maakt hij in de Pfalz krachtige pinotwijnen en fijne rieslings. Philipp was nog maar 19 jaar oud, toen hij wegens de ziekte van zijn vader de dagelijkse leiding van het bedrijf overnam. De gepassioneerde wijnmaker met een uitgesproken gevoel voor traditie werkte zich vervolgens in de afgelopen 20 jaar tot de top van Duitsland. Inmiddels onderscheidt hij zich niet alleen met zijn burgunders en rieslings, maar maakt hij ook bijzondere wijnen van internationale druivenrassen als merlot, cabernet sauvignon, sangiovese, sauvignon blanc en zelfs viognier. En niet zonder succes: zijn rode wijnen behoren steevast tot de beste van het land, getuige zijn winnende scores bij de ‘Deutscher Rotweinpreis’ van het toonaangevende blad Vinum, en zijn sauvignon blanc is van een niveau waarop ze in de bekendere sauvignonstreken nog wel eens jaloers op kunnen zijn. In 2007 trad hij met zijn wijngoed toe tot de VDP, de vereniging van ca. 200 beste wijnproducenten in Duitsland. Zijn wijngoed omvat ruim 20 hectare aan wijngaarden die voor 50% met rode druivenrassen beplant zijn: spätburgunder, frühburgunder, blaufränkisch, dornfelder en st. laurent, maar dus ook cabernet sauvignon, merlot en zelfs wat sangiovese. Op de andere 50% staan onder andere riesling, weissburgunder, gewürztraminer, sauvignon blanc en viognier aangeplant. Kuhn past een strenge kwaliteitsselectie toe, zowel in de wijngaard als in de kelder, wat tot lage rendementen van zelfs minder dan 40 hl/ha leidt. Kwaliteit über alles!
Information:
Variety
Weisser Burgunder (Pinot blanc)
Area
Pfalz
Nature of Soil
Kalkzandsteen
Alcohol Percentage
13.5% Vol.
Vinification & Maturing of the Wine
Deze wijnstokken groeien op een bodem van kalkzandsteen. Na de oogst ondergaan de druiven een vinificatie in roestvrijstalen vaten. De mooie frisheid van de wijn, verwacht je ook uiteindelijk in je glas, vandaar dat de wijnboeren niet hebben gekozen voor eventuele houtrijping.
Tasting Notes
Levendige, frisse Weissburgunder. Minerale tonen gecombineerd met een subtiel, fijn Bourgondisch fruit: verse peer, walnoot, gedroogde appel en meloen. Prettige zuren en een goede vulling.
Recommendation
Heerlijk bij gestoomde of gepocheerde witvis, maar ook erg fijn als aperitief!
