Op 19-jarige leeftijd werd de in 1972 geboren Philipp Kuhn in het diepe gegooid: Omdat zijn vader ernstig ziek was, moest hij de verantwoording voor het ouderlijke bedrijf overnemen. In 1992 kwam de eerste jaargang van zijn hand en zijn wijnen werden sindsdien steeds beter. Dat is niet vreemd, want hij heeft een goede band met zijn zeer succesvolle plaatsgenoot Werner Knipser, van wie hij veel leerde en die hij enorm bewondert. De ene prijs na de andere (waaronder een aantal keren de prestigieuze Deutscher Rotweinpreis) behaalde hij en in 2007 werd hij toegelaten tot de VDP. De 24 hectare van dit bedrijf is voor 50% met rode soorten (Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Blaufränkisch, Merlot, Frühburgunder en Dornfelder) en voor de andere helft met Riesling, Weißburgunder, Sauvignon blanc, Gewürztraminer en zelfs Viognier (!) beplant. Na strenge selectie worden alleen de beste druiven met de hand geplukt. In de kelder grijpt Kuhn zo min mogelijk in.
Information:
Variety
Sauvignon blanc
Area
Pfalz, Laumersheim, Duitsland
Nature of Soil
Minerale bodem
Alcohol Percentage
12 % Vol.
Average Age of the Vines
25 jaar
Vinification & Maturing of the Wine
De druiven groeien op een mineraal-achtige bodem. Nadat de druiven worden geplukt, ondergaan deze het vergistingsproces onder een gekoelde temperatuur, hierdoor behoudt de druif zijn eigenschappen in de uiteindelijke wijn.
Tasting Notes
Heldere, wijn met een groengele kleur. Intense geuren van kruisbessen, verse munt, citroengras en tropisch fruit. Sappig en kruidig in de mond, vervolgd door een verfrissende afdronk.
Recommendation
Serveer deze wijn bij lichte, frisse visgerechten. Ook is deze wijn erg lekker bij Aziatische gerechten.
