Op 19-jarige leeftijd werd de in 1972 geboren Philipp Kuhn in het diepe gegooid: Omdat zijn vader ernstig ziek was, moest hij de verantwoording voor het ouderlijke bedrijf overnemen. In 1992 kwam de eerste jaargang van zijn hand en zijn wijnen werden sindsdien steeds beter. Dat is niet vreemd, want hij heeft een goede band met zijn zeer succesvolle plaatsgenoot Werner Knipser, van wie hij veel leerde en die hij enorm bewondert. De ene prijs na de andere (waaronder een aantal keren de prestigieuze Deutscher Rotweinpreis) behaalde hij en in 2007 werd hij toegelaten tot de VDP. De 24 hectare van dit bedrijf is voor 50% met rode soorten (Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Blaufränkisch, Merlot, Frühburgunder en Dornfelder) en voor de andere helft met Riesling, Weißburgunder, Sauvignon blanc, Gewürztraminer en zelfs Viognier (!) beplant. Na strenge selectie worden alleen de beste druiven met de hand geplukt. In de kelder grijpt Kuhn zo min mogelijk in.
Information:
Variety
Geheim van de producent, Nationale en Internationale rassen
Area
Pfalz, Laumersheim, Duitsland
Alcohol Percentage
12,5%
Nature of Soil
Mineraal
Vinfication & Maturing of the Wine
De basiscuvée is gemaakt van zes verschillende nationale en internationale druivensoorten die onopgemerkt blijven. Niet omdat het inferieure druivensoorten zijn, maar omdat de cuvée een handelsgeheim moet blijven. De druiven zijn met de hand geoogst, en ondergaan een traditionele most gisting gevolgd door een rijpingsproces gedurende 15 maanden in barriques.
Tasting Notes
De wijn heeft een mooie paarsrode kleur. Geuren als bramen en pruimen. Een stevige structuur, gevolgd door een gebalanceerde, lange afdronk.
Recommendation
Serveer deze wijn bij gegrilde wild gerechten, biefstuk of geroosterde groenten.
