Philipp Kuhn. Sinds begin jaren 90 maakt hij in de Pfalz krachtige pinotwijnen en fijne rieslings. Philipp was nog maar 19 jaar oud, toen hij wegens de ziekte van zijn vader de dagelijkse leiding van het bedrijf overnam. De gepassioneerde wijnmaker met een uitgesproken gevoel voor traditie werkte zich vervolgens in de afgelopen 20 jaar tot de top van Duitsland. Inmiddels onderscheidt hij zich niet alleen met zijn burgunders en rieslings, maar maakt hij ook bijzondere wijnen van internationale druivenrassen als merlot, cabernet sauvignon, sangiovese, sauvignon blanc en zelfs viognier. En niet zonder succes: zijn rode wijnen behoren steevast tot de beste van het land, getuige zijn winnende scores bij de ‘Deutscher Rotweinpreis’ van het toonaangevende blad Vinum, en zijn sauvignon blanc is van een niveau waarop ze in de bekendere sauvignonstreken nog wel eens jaloers op kunnen zijn. In 2007 trad hij met zijn wijngoed toe tot de VDP, de vereniging van ca. 200 beste wijnproducenten in Duitsland. Zijn wijngoed omvat ruim 20 hectare aan wijngaarden die voor 50% met rode druivenrassen beplant zijn: spätburgunder, frühburgunder, blaufränkisch, dornfelder en st. laurent, maar dus ook cabernet sauvignon, merlot en zelfs wat sangiovese. Op de andere 50% staan onder andere riesling, weissburgunder, gewürztraminer, sauvignon blanc en viognier aangeplant. Kuhn past een strenge kwaliteitsselectie toe, zowel in de wijngaard als in de kelder, wat tot lage rendementen van zelfs minder dan 40 hl/ha leidt.
Information:
Variety
GoldMuskateller en Gelbenmuskateller
Area
Pfalz, Duitsland
Nature of Soil
Alcohol Percentage
12 % Vol.
Vinification & Maturing of the Wine
De Muscatel is een klassieker uit de Pfalz en is lange tijd een natuurlijke druif geweest. De druivensoort produceert sappige, lichtere wijnen met een verfijnde zuurgraad. De druiven worden geplukt en ondergaan een vergisting onder gekoelde temperatuur. Op deze manier blijven de karakters van de druif goed aanwezig in de uiteindelijke wijn.
Tasting Notes
Groengeel van kleur met geuren als intense groene appel en vers gemaaid gras. In de smaak lichte toetsen van rijpe kruisbessen en mango gevolgd door een verfrissende afdronk.
Recommendation
De Freistil is goed te combineren bij vele lichtere gerechten. Door zijn aromatische, lichte karakter is het ook een heerlijke wijn als aperitief.
