Les Producteurs Réunis is een grote coöperatie gevestigd in Cébazan, iets te noordwesten van Béziers. Het is een belangrijke speler in de wijnbouw en omvat ruim 1000 hectare aan wijngaarden in de Languedoc. Het is een coöperatie en werkt met leden die hun druiven inbrengen. Deze coöperatie is bijzonder omdat wijnmaakster Marilyn Lasserre haar leden bijstaat met advies op welke manier de wijngaarden door het seizoen heen moeten worden onderhouden. De druiven worden per kilo afgerekend waarbij de boer een betere kiloprijs krijgt als de kwaliteit hoger is. Daarnaast beschikt ze over de middelen om met moderne vinificatie de wijnen te maken. Een ander interessant aspect is dat er veel wordt gewerkt met oude wijngaarden ‘Vieilles Vignes’. De druivenstok wortelt dieper wat zorgt voor een betere opbouw van complexe smaken in de druif. Ook is de druivenstok beter bestand tegen droogte.
Information:
Druif
Chardonnay
Gebied
Cébazan, iets te noordwesten van Béziers. Pay's d'Oc
Terroir
kalkhoudende mergelbodems
Leeftijd wijnstokken
Vieille vignes
Alcohol Percentage
14.5% Vol.
Geur kleur en smaak
De wijn is lichtvoetig en smaakvol met tonen van peer, perzik, limoen, ananas en mango. Een deel van de wijn rijpt op eiken vaten en sur-lie, wat extra zachtheid, volheid en lichte tonen van hout en vanille geeft. Mooie open smaak, elegant, een harmonieus geheel.
Smaakprofiel
Elegant en fruitig
Wijn en spijs
Past goed bij lichte visgerechten maar door zijn frisheid ook een goede combinatie met een Ceasar Salade
