Het wijnhuis is een Toscaans verhaal: het dateert uit 1903, het jaar waarin het werd opgericht op het platteland van Quarrata, een lieflijk stadje in de provincie Pistoia te midden van charmante dorpjes en heuvels. De structuur is echt uniek, anders dan anders: het is namelijk gebouwd om vanaf het begin voor de wijnbouw te worden gebruikt, in tegenstelling tot de andere wijnmakerijen die oorspronkelijk een woonfunctie hadden of op andere activiteiten waren gericht. Dit is niet de enige bijzonderheid: het wordt in feite gekenmerkt door een architectuur volledig in liberty stijl en om deze reden is het een uniek geval in Europa.
Informatie:
Druif
Barbera
Gebied
Toscane Montalbano
Alcohol Percentage Grondsoort wijngaard
12,5 % Vol.
Vinificatie
Het gebied Montalbano ligt ten noordwesten van Florence boven het Chianti Classico gebied. De oogst vindt in september plaats en is volledig handmatig. Na de pluk fermenteren de druiven deels in RVS en deels in cement. Na de fermentatie wordt de wijn gebotteld en rijpt deze nog 2/3 maanden in de kelder.
Kleur, geur en smaak
De wijn heeft een licht robijnrode kleur en heeft aroma’s van rood fruit, tomaat en pruimen. De smaak is fruitig met frisse tonen van rood fruit met een rijke afdronk.
Wijn en spijs
Het is aan te raden om de wijn te drinken bij een temperatuur van 16-18°C. Deze wijn is niet te zwaar en is goed te combineren met vleeswaren, carpaccio, gerechten met tomaat & Basilicum en pasta’s.
