Domaine Thomas Gérard et Filles Saint Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien 2022
Familiedomein van 11 hectare groot met inmiddels de 4e generatie onder leiding van de 2 dochters van Gerard Thomas, Anne Sophie en Isabelle. Het domein is gevestigd in Saint Aubin, momenteel een van de meest geliefde wijngemeenten in de Côte de Beaune. Hier wordt heel traditioneel en heel intelligent wijn gemaakt met een bijna onklopbare prijs/kwaliteits verhouding. De meeste wijnen krijgen 10 maanden houtopvoeding. Het merendeel van de wijngaarden ligt in Saint Aubin en een klein deel van de productie komt uit Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet en Meursault.
Information:
Druif
Chardonnay
Gebied
Saint Aubin Bourgogne
Wijngaard
11 Hectare
Alcohol Percentage
12.% Vol.
Smaakprofiel
Krachtig en rijk
Smaaknotities
Licht goudgeel van kleur. Aroma's van witte bloemen in de neus gemengd met oranjebloesem en wat groene amandel. Veel geur. Met het ouderen ontwikkelt deze wijn aroma's van bijenwas en honing. Heel nobele en sjieke wijn met een brede en overtuigende smaak. Opulent. Zeer compleet met een goed bewaarpotentieel uit een van de topwijngaarden van Saint Aubin.
Aanbeveling
Deze wijn serveren bij zwezerik met een paddestoeltje, gekookte langoustines met mayonaise.
