Domaine Thomas Gérard et Filles Puligny Montrachet Le Treize 2022
Familiedomein van 11 hectare groot met inmiddels de 4e generatie onder leiding van de 2 dochters van Gerard Thomas, Anne Sophie en Isabelle. Het domein is gevestigd in Saint Aubin, momenteel een van de meest geliefde wijngemeenten in de Côte de Beaune. Hier wordt heel traditioneel en heel intelligent wijn gemaakt met een bijna onklopbare prijs/kwaliteits verhouding. De meeste wijnen krijgen 10 maanden houtopvoeding. Het merendeel van de wijngaarden ligt in Saint Aubin en een klein deel van de productie komt uit Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet en Meursault.
Information:
Druif
Chardonnay
Gebied
Puligny Montrachet Bourgogne
Jaar
2022
Wijngaard
11 hectaren
Alcohol Percentage
12.5% Vol.
Smaaknotitie
Handmatig oogst, de druiven worden in zijn geheel geperst. Vergisting in eiken vaten. Rijpe expressie in de neus met hazelnoot, citroengras en ook groene appel. Ook herkennen we minerale (vuursteen) aroma's, evenals honing.
Smaakprofiel
Complex en Elegant
Aanbeveling
Serveren bij Foie gras, kreeft, gegrilde tarbot/griet of gebakken zeetong. Aanbevolen kazen: Geitenkaas, Reblochon, maar ook zachte kazen met een bloemige korst zoals Brie de Meaux.
