Domaine ThomasGérard et Filles Saint Aubin Village blanc 2022
Familiedomein van 11 hectare groot met inmiddels de 4e generatie onder leiding van de 2 dochters van Gerard Thomas, Anne Sophie en Isabelle. Het domein is gevestigd in Saint Aubin, momenteel een van de meest geliefde wijngemeenten in de Côte de Beaune. Hier wordt heel traditioneel en heel intelligent wijn gemaakt met een bijna onklopbare prijs/kwaliteits verhouding. De meeste wijnen krijgen 10 maanden houtopvoeding. Het merendeel van de wijngaarden ligt in Saint Aubin en een klein deel van de productie komt uit Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet en Meursault.
Information:
Druif
Chardonnay
Gebied
Saint Aubin, Cote de Beaune, Bourgogne
Jaar
2022
Alcohol %
13% Vol.
Smaakprofiel
Krachtig en rijk
Smaaknotities
Lichtgeel van kleur. Zeer jeugdig aroma van voornamelijk witte bloemen en oranjebloesem. Amandel. Rijp. Zeer fijne entree in de mond. Uitnodigend. Juiste balans met het hout. Citrus en iets van honing. 20% nieuw hout.
Serveren
Boerenbuffet. Coquilles met whiskeysaus. Zalmfilet met risotto. Kikkerbillen in knoflookcrème. Kip in de oven. Camembert.
