Clos Montblanc Origen V, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Grenache Catalunya Spanje 2019
300 jaar oude familie van wijnmakers, Carbonell Figueras, uit Barberà de Conca, net onder Tarragona, het zuiden van Catalonië. Wijngaarden van 80 hectare met 15 verschillende druivenrassen.
Deze druiven komen uit het hart van Barberà de Conca. Heuvels ontmoette veel leem en klei in de grond. Wijngaarden gelegen rond de cisterciënzer kloosters tussen 400 en 500 meter boven de zeespiegel, naast de wijnmakerij Clos Montblanc.
Informatie:
Druif
Cabernet Sauvignon, Grenache
Gebied
Barberà de Conca. Catalunya Spanje
Terroir
Oude wijnstokken tussen de 20 en 30 jaar oud. handmatige oogst. Heuvels ontmoette veel leem en klei in de grond.
Vinificatieproces
handmatige oogst. Fermentatie vindt plaats in afgeleide tanks, gevolgd door 16 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
Kleur, geur en smaak
Intense robijnrode kleur. Het heeft aroma's van zoet zwart fruit, bosbessen en zwarte bessen. Hij is zacht en rond in de mond met een fijne fluwelige textuur. Met secundaire signaal van zwarte kersencompote, vanille en een essentiële balsamico, waardoor het een bijzondere aantrekkingskracht heeft. Lange en aanhoudende afdronk. Krachtige en verdeelde wijn.
Wijn en Spijs
Prachtig glas om van te genieten of te combineren met een mooi stuk rood vlees.
