De selectie van Michiel
We zijn altijd opzoek naar nieuwe, interessante en prachtige wijnen. Hierdoor zal onze selectie steeds 'in beweging' zijn.
Château Beynat Cuvee Leonard 2020 Cotes de Castillon Bordeaux
Château Beynat Cuvee Leonard 2020 Cotes de Castillon Bordeaux.
Chateau Beynat is een klein chateau op een heuveltop bij het wijnstadje Castillon. In de regio Cotes des Bordeaux, vlakbij hetr bekende St Emilion. De wijngaarden van ongeveer 24 ha liggen zeer gunstig gesitueerd in de bossen, nabij de rivier de Dordogne. De verkoelende wind van de rivier zorgen voor een fruitige en gezonde druif met veel aromas. Het is een niche wijnhuis met een van de betere wijnmakers van de AOP Cotes de Castillon. De druiven worden hier met de hand geplukt en de wijnen worden biologisch geproduceerd. Chateau Beynat is sinds 2019 ook biodynamisch gecertificeerd onder Demeter. De bijnaam van deze wijnmaker is Vignoble Magicien, vanwege zijn verbluffende vakmanschap en kwaliteits aanpak.
Informatie:
| Druif | Merlot - Cabernet sauvignon |
| Gebied | Cotes de Castillon Bordeaux |
| Vinificatie | De wijnmaker Alain teelt de druiven op geheel traditionele en biologische wijze! De zorgvuldige manuele oogst selectie van de beste druiven en de rijping van 12 maanden hout rijping “en barrique” zorgt voor een vol fruitige, intense en rijpe terroir wijn. |
| Smaak notities | Intense geur van zwart fruit, rijp fruit als bramen en cederhout. De kleur is donker paars rood. De smaak is mild droog, vol, met een rijpe noot van rode bessen. Deze Chateau Beynat Cuvee Leonard 2018 is een intense wijn, die erg mooi expressief het terroir van Cotes de Castillon Bordeaux
weergeeft. De wijn wordt gemaakt van 40 jarige oude stokken Merlot en Cabernet Sauvignon en dit geeft juist die intense kwaliteit en concentraat. Gelegen vlakbij de rivier de Dordogne worden de wijngaarden van het chateau sterk beïnvloed door de koele wind van de rivier. Deze Cuvee Leonard is een homage aan de oprichter Leonard Nebout van dit wijn chateau in 1917. |
| Serveren | Diner wijn. Perfecte wijn als begeleider van vleesgerechten uit de mediterrane keuken. Heerlijk bij entrecote, bij stevige groente stoofschotels en bij harde kazen. Ook een echte “geniet” wijn. |