Cantina di Castelnuovo maakt sinds 1958 verschillende wijnen in het heuvelachtige gebied ten zuidoosten van het Gardameer. De meeste van hun wijngaarden liggen in de gecontroleerde herkomstgebieden van Bardolino, Custoza, Lugana en Bardolino Superiore DOCG. In 1958 begonnen zij met 11 leden die met hun druivenoogst hebben bijgedragen aan hun wijnen, ondertussen zijn dit meer dan 200 leden. Cantina di Castelnuovo del Garda is constant bezig met allerlei verbeteringen om zo hun kwaliteitsniveau te kunnen verhogen. Om dit te bereiken vernieuwen zij steeds hun technologie, beginnend met puur natuurlijke bewerkingen op wijnstokken en het inzetten van ultramoderne pers- en vinificatieapparatuur in de wijnmakerij.
Information:
Variety
Pinot Grigio
Nature of Soil
Alcohol Percentage
12% Vol.
Vinification & Maturing of the Wine
De wijn rijpt na vergisting nog vier maanden op RVS-cuvées.
Tasting Notes
In de neus veel florale en aroma's. In de mond een zeer zachte fruitige witte wijn met tonen van perzik en lichte citrusvruchten.
Recommendations
Een perfect glas om mee te borrelen, maar ook goed in te zetten als begeleider van lichte gerechten als salade met garnalen of gerookte kip met een beetje pit.
