ArtiSons The Mothership -Chenin blanc - 2020 Stellenbosch
The ArtiSons
"Leer de regels als een professional, zodat u ze als een kunstenaar kunt breken." - Pablo Picasso
Wij geloven dat grenzen nodig zijn voor regulering, maar soms kunnen grenzen in wijn bekrompenheid veroorzaken.
Bekijk het op deze manier: vele duizenden manen geleden - de beste wijnen van vroeger werden gemaakt door gewone ambachtslieden die het bos in gingen en wilde bessen - druiven - plukten en een aantal van de meest kostbare kunst die de wereld ooit heeft gezien of gedronken, vinificeerden.
Ze zeggen dat je geen wijn kiest, wijn kiest jou. Kobie van der Westhuizen en Tertius Boshoff deden zeker hun best om de aantrekkingskracht van de wijngaarden te weerstaan, respectievelijk boekhouden en tandheelkunde studerend. Spreadsheets en sikkelsondes werden echter al snel ingeruild voor snoeischaren en vaten bij het familiebedrijf Stellenrust.
ArtiSons begon als een creatieve speeltuin voor de familie. Bijna tien jaar na hun toetreding tot Stellenrust konden ze kleine, experimentele batches maken van geweldige locaties en oude wijngaarden, zo natuurlijk en natuurgetrouw mogelijk. Geen plaats voor bekrompenheid, ArtiSons draait om het creëren van wijnen zonder grenzen
Mothership Chenin Blanc
Alles keert terug naar het Mothership – voor hulp en onderhoud, maar zijzelf heeft sinds 1964 geworsteld in de granieten Bottelary Hills, zonder irrigatie of trellis. En toch... deze verschrompelde struikranken produceren de puurste, meest geconcentreerde Chenin Blanc onder de ArtiSons-galerij. Het Mothership is onze ultieme Chenin Blanc-expressie.
Wine Specifications:
Variety
100% Chenin blanc
Nature of the Soils
60 jaar+ oude wijngaard, geplant in Bottelarry Hill Graniet bodem
Harvesting
Surface of the Vineyards
0,2 hectares (494 Acres).
Alcohol Percentage
14% Vol.
Vinification of the Wine
Druiven worden geplukt tussen 22 en 24 Balling en mogen 6 tot 12 uur contact met de schil hebben. Het wordt uitgelekt in 2000l foudre en betonnen eieren voor een langzame wilde gistfermentatie en na voltooiing geheveld met zijn primaire lie naar betonnen eieren voor grove lie-rijping van maximaal 12 maanden.
Tasting Notes
De wijn vertoont intense witte perzik- en perendruppels in de neus die overgaan in een steenfruitpalet ondersteund door schone minerale lijnen en een met droesem bedekte zuurgraad.
Recommendations
Een van de mooiste Chenin blancs die ik heb mogen drinken uit Zuid Afrika! Een wijn om van te genieten. Deze wijn is breed inzetbaar van spicey curry's tot een mooi stuk gebakken platvis met botersaus.
