De selectie van Michiel
We zijn altijd opzoek naar nieuwe, interessante en prachtige wijnen. Hierdoor zal onze selectie steeds 'in beweging' zijn.
ArtiSons JJ Handmade Eight Pillars 2020 Stellenbosch
€35.50
In stock: 6 available
Product Details
ArtiSons JJ Handmade Eight Pillars 2020 Stellenbosch
The ArtiSons
"Leer de regels als een professional, zodat u ze als een kunstenaar kunt breken." - Pablo Picasso
Wij geloven dat grenzen nodig zijn voor regulering, maar soms kunnen grenzen in wijn bekrompenheid veroorzaken.
Bekijk het op deze manier: vele duizenden manen geleden - de beste wijnen van vroeger werden gemaakt door gewone ambachtslieden die het bos in gingen en wilde bessen - druiven - plukten en een aantal van de meest kostbare kunst die de wereld ooit heeft gezien of gedronken, vinificeerden.
Ze zeggen dat je geen wijn kiest, wijn kiest jou. Kobie van der Westhuizen en Tertius Boshoff deden zeker hun best om de aantrekkingskracht van de wijngaarden te weerstaan, respectievelijk boekhouden en tandheelkunde studerend. Spreadsheets en sikkelsondes werden echter al snel ingeruild voor snoeischaren en vaten bij het familiebedrijf Stellenrust.
ArtiSons begon als een creatieve speeltuin voor de familie. Bijna tien jaar na hun toetreding tot Stellenrust konden ze kleine, experimentele batches maken van geweldige locaties en oude wijngaarden, zo natuurlijk en natuurgetrouw mogelijk. Geen plaats voor bekrompenheid, ArtiSons draait om het creëren van wijnen zonder grenzen
Wine Specifications:
| Variety | shiraz 55%, grenache 8,1%, carignan 8,1%, cinsault 7,2%, pinotage 7,8%, cabernet franc 7,7%, merlot 3,2%, cabernet sauvignon 2,8% |
| Nature of the Soils | 30 jaar+ oude wijngaard, geplant in Bottelarry Hill |
| Harvesting | |
| Surface of the Vineyards | 0,2 hectares (494 Acres). |
| Alcohol Percentage | 14% Vol. |
| Vinification of the Wine | De druiven worden geplukt, - Wild gist fermentatietechnieken toegepast. 34% is hele trossen gefermenteerd. De wijn wordt vervolgens van de schillen afgetapt via een zwaartekracht druppelsysteem naar de bodem van de kelder waar de vatenruimte is. Hier voltooit het de malolactische fermentatie en rijpt het ongeveer 18 maanden in 20% Frans eikenhout, waarna de beste vaten worden geselecteerd, gemengd en nog eens 6 maanden in vaten worden geplaatst. |
| Tasting Notes | Deze wijn biedt witte peperkruiden en wat opgeheven violette tonen in de neus met een donkere broeierige ondertoon. Deze smaken gaan over in een kruidig gehemelte, met wat wildachtige tonen in het begin gevolgd door een gestructureerde fluwelen nasmaak gemaakt door de Bordeaux-variëteiten. |
| Recommendations | Deze JJ Handmade Reserve is een goede aanvulling op Noord-Indiase curry's of andere pittige gerechten; de Pinotage is duidelijk genoeg om de sterke smaken van het eten in balans te brengen. |
Save this product for later
Customer reviews
Reviews only from verified customers
No reviews yet. You can buy this product and be the first to leave a review.
ArtiSons JJ Handmade Eight Pillars 2020 Stellenbosch
Display prices in:
EUR