De geschiedenis van de Azienda Angelo Germano begint in het jaar 1875. Dit familie wijnhuis in hartje Barolo dorp heeft in de vele Jaren altijd kwaliteit als hoogste prioriteit gehouden. Er wordt maar een kleine aantal wijngaard hectares geëxploiteerd. Maar dan wel in het hart van Barolo gebied, met diverse Cru wijngaarden. Bij de insiders in Nederland hebben deze bijzonder elegante Angelo Germano wijnen een uitstekende naam. De Barolo’s uit de hoogwaardige Cru
percelen zoals RUE zijn veel gezochte Premium wijnen. Maar ook de Barbera, Dolcetto en Nebbiolo Langhe hebben een overtuigende kwaliteit. Hun hout gerijpte Chardonny Langhe en gerijpte Rosato van de Nebbiolo druif zijn ook bijzonder.
Informatie:
Druif
Nebbiolo in de subvarianten Lampia en Michet
Gebied
van de wijngaarden rond Barolo dorp
Alcohol Percentage Grondsoort wijngaard
14 % Vol.
kleiachtige kalkhoudende bodem afgewisseld met zandige mergel
Vinificatie
De druiven zijn afkomstig uit de hoogwaardige percelen rondom en in Barolo dorp, waar de Nebbiolo-druivenstokken staan die tot 50 jaar oud zijn. De druiven worden 8 dagen lang in contact met de schillen gehouden en vergist in RVS-tanks. De biologische zuurafbouw (malo) vindt daarna gedurende 3 maanden plaats in grote houten vaten 5000 liter. Deze Barolo wordt daarna meer dan twee jaar in barrique vaten
van Frans eikenhout opgevoed. En je proeft dus ook een mooie vanille hout toon. Na nog minimaal een vol jaar rijping op de fles, komt de wijn pas op de markt.
Kleur, geur en smaak
Deze Angelo Germano Barolo Trevigneti wijn heeft een heldere, granaatrode kleur. Je ruikt een intense geur van kersen, pruimen, viooltjes, tabak en kruiden. Vanaf het begin heb je een echte rijpe en elegante smaak. Deze heerlijke en betaalbare Barolo
is een elegant en toegankelijk. De tannine
zijn intens en toch zijdezacht. Met ook beetje frisheid in de lange fluwelige afdronk. Deze mooie Barolo Trevigneti heeft een goed rijpingspotentieel. Kortom ,dit is een betaalbare Barolo voor je! Van een zeer vakkundige en niet commerciële wijnmaker Davide Germano. Met een super goede prijs – kwaliteitsverhouding.
Wijn en spijs
Het is aan te raden om de wijn in een karaf te serveren en te drinken bij een temperatuur van 18-20°C. Diner wijn. Perfecte wijn als begeleider van wild, maar zeker ook heerlijk bij ander vlees of gerechten met paddestoelen of truffel. Prefecte wijn voor bij je Italiaanse vlees gerechten. Deze Barolo geeft je het echte idee van “Into Italia”. Ook de prachtige fles is een “eye catcher” op je feestelijk diner. Maar ook geweldig als herfst of winterwijn.
