De selectie van Michiel
We zijn altijd opzoek naar nieuwe, interessante en prachtige wijnen. Hierdoor zal onze selectie steeds 'in beweging' zijn.
AZIENDA AGRICOLA MARION TEROLDEGO 2019
AZIENDA AGRICOLA MARION TEROLDEGO 2019
Dit wijnhuis is één van de rijzende sterren in Veneto een absolute TOPPER. Met inheemse rassen als Corvino, Rondinella, Molinara en Valpolicella's gemaakt. Een ‘zijden’ Valpolicella barstensvol finesse, toekomst en kracht dat alleen aan de allerbeste Pinot Noirs doet denken. De eigenwijze Stefano Campedelli maakt furore op zijn boutique winery en zijn wijnen zijn niet meer weg te denken uit de lijst van grote wijnen uit Italië.Het hele sobere label reflecteert ’s mans nuchtere bescheidenheid met heel veel focus om de dingen te doen zoals het hoort.
Een van de karaktereigenschappen van het terroir van Valpolicella is dat het terroir zeer kalkrijk is. De oude wijngaarden, tot wel 60 jaar oud, van het wijnhuis zijn aangeplant volgens het traditionele Pergola systeem. De jongere stokken die Stefano en Nicoletta in het begin van de jaren 90 hebben geplant zijn volgens de Guyot methode. Dit zorgt voor betrouwbaardere en lagere opbrengsten daarnaast is deze manier makkelijker te bewerken.
Het wijnhuis heeft ongeveer 21 hectare aan wijngaarden in haar bezit. Daarvan worden jaarlijks tussen de 70 en 80 duizend flessen wijn van gemaakt. Dat is laag, gerekend naar het oppervlakte van de wijngaarden. Dit komt omdat alleen de beste druiven gebruikt worden, voor de wijnen van Marion zelf. Druiven die niet goed genoeg zijn in de ogen van Stefano en Nicoletta worden doorverkocht aan wijnhuizen in de omgeving.
Information:
| Variety | Teroldego |
| Area | Veneto |
| Alcohol Percentage | 13% |
| Vinification & Maturing of the Wine | In de kelder proberen Stefano en Nicoletta zo min mogelijk in te grijpen en laten het traditionele proces het ‘werk’ doen. De opvatting over houtrijping is dat het nooit een ingrediënt van de wijn moet worden maar dat het juist een goede plek is waar de wijn rustig kan rijpen. Dit betekent dat in de wijnen van Marion ook zelden tannines of andere smaakdimensies van houtgebruik terug te proeven zijn. Volle, rijke rode wijn. De bekende druif in deze streek, de Teroldego. op de bodem van veel kalk en een beetje klei groeit dit ras erg goed. De helft van de druiven worden na de handmatige oogst in kleine open kistjes gelegd. Op de geventileerde zolders drogen de druiven. Het andere deel wordt zo rijp mogelijk geoogst, soms wel een week later. Beide 'wijnen' worden apart in eiken houten vaten 30 maanden gerijpt. Daarna gaan ze de wijnen samenvoegen en bottelen. |
| Tasting Notes | Complexiteit en een volle smaak met tonen van kersen en een kruidige hint zijn het resultaat. |
| Recommendations | Fijn in combinatie met een mooi stuk rundvlees, maar ook ree is een aanrader. Deze wijn heeft een lang bewaarpotentieel. Is nu aangenaam, maar wordt in der loop der jaren zachter en ronder. |