AV. BODEGUERS NEREUS SELECCIO 2018, Catalunya Spanje
Familie Alcàcer-Vilarmau, begonnen in 2002.
Het wijnhuis is gelegen in de gemeente Vilamaniscle, op minder dan 10 km van Llançà en kijkt uit over de Golf van Roses. Ten noorden van Barcelona, net over de Franse grens.
Informatie:
Druif
40% Syrah, 40% Merlot, 20% Carignan (zeer oude stokken)
Gebied
Emporda. Catalunya Spanje
Terroir
De wijngaarden zijn gelegen in Vilamaniscle en Rabòs d'Empordà. Leisteenbodem, zeer arm aan organisch materiaal, met een hoge drainage, die de vorming van planten bevordert die niet krachtig zijn. De wijnstokken worden gedwongen om zeer diepe wortels te ontwikkelen in hun strijd om het water op te vangen dat ontsnapt vanwege de grote doorlaatbaarheid van het land. Deze strijd structureert de wijn en geeft hem tegelijkertijd elegante minerale nuances.
De wijngaarden worden momenteel omgezet naar biologisch. Ambachtelijke werkwijze met lage productie
Vinificatieproces
Na de handmatige pluk, gistselectie en gecontroleerde fermentatie voor iedere druivensoort. Rijping in Franse eiken vaten gedurende minimaal 12 maanden. Minimale klarings- en filtratieprocessen. 6 maanden op fles gerijpt.
Kleur, geur en smaak
Intense kersenkleur, helder, dik en elegant met intensiteit. Complex aroma met jam, roos, pruimen, framboos, sinaasappel en zoethout. Tonen van kreupelhout. In de mond een gevoel van frisse zuren gecombineerd met zeer goed gepolijste tannines. Mooie structuur, evenwichtig, met het hout goed geïntegreerd. Heerlijk!
Wijn en Spijs
Een wijn om te combineren met eendenborst of heerlijk vlees van de BBQ
